Vitaminetabel
Vitamine: A
Komt voor in: retinol caroteen, melk, room, vette vis, boter, margarine, halvarine, orgaanvlees, eidooier, wortelen, paprika, tomaten, groene groenten
Functies/betrokken bij: \
- afweer \
- groei van haar, gebit en vernieuwing van de huidcellen \
- zien in de schemer
Gevolgen van een tekort: \ - verminderde afweer \
- groeistoornissen \
- huidproblemen \
- nachtblindheid\
- oogontstekingen \
- verminderde vruchtbaarheid
Vitamine: D
Komt voor in: cholecalciferol, zonlicht, ultra-violet licht, vette vis, boter, margarine, halvarine, organen, eidooier, wortelen, paprika, tomaten, groene groenten
Functies/betrokken bij: \
- kalkhuishouding \
- afweer \
- spierwerking
Gevolgen van een tekort: \ - botontkalking (buigzameonderkaak, slappe beenderen) \
- hartritmestoornissen
Vitamine: E
Komt voor in: tocoferol, plantaardige oliën, margarine,eidooier, volkorenprodukten, tarwekiemen, granen, mais, erwten, bladgroenten, lever
Functies/betrokken bij: \
- stofwisseling\
- bescherming tegen agressieve stoffen \
- vruchtbaarheid
Gevolgen van een tekort: \ - evenwichtsstoornissen \
- stoornissen bij de voortplanting
Vitamine: K
Komt voor in: filochinon groene groenten, kool, aardappelen, lever, plantaardigeoliën
Functies/betrokken bij:
-bloedstolling
Gevolgen van een tekort: \
- vertraagde bloedstolling \
- onderhuidse bloedingen
Vitamine: B1
Komt voor in: Thiamine, volkorenprodukten, peulvruchten, aardappelen, zuivelprodukten
Functies/betrokken bij: \
- zenuwwerking \
- ontwikkeling van het embryo \
- regulering eetlust
Gevolgen van een tekort: \ - beriberi (zenuwaandoening) \
- vermindering eetlust
Vitamine: B2
Komt voor in: Riboflavine, zuivelprodukten, eieren, groenten, vis, vlees
Functies/betrokken bij: \
- ademhaling \
- groei
Gevolgen van een tekort: \ - huidontstekingen \
- bloedarmoede \
- groeiachterstand \
- zenuwaandoeningen
Vitamine: B3
Komt voor in: Niacine, volkorenprodukten, vlees, vis, peulvruchten, aardappelen
Functies/betrokken bij: \
- stofwisseling
Gevolgen van een tekort: \ - huidontstekingen \
- diarree \
- zenuwaandoeningen
Vitamine: B5
Komt voor in: Pantotheenzuur, vlees, groenten, aardappelen, graanprodukten
Functies/betrokken bij: \
- opbouw van cholesterol enhormonen
Gevolgen van een tekort: \ - maagdarm\
- stoornissen \
- embryonale sterfte \
- kale plekken
Vitamine: B6
Komt voor in: Pyridoxine, melkproducten, vlees, vis, volkorenbrood, aardappelen, groenten, zilvervliesrijst
Functies/betrokken bij: \
- betrokken bij de stofwisseling
Gevolgen van een tekort: \ - huidafwijkingen in het gezicht \
- bloedarmoede - moeheid
Vitamine: B8
Komt voor in: Biotine, lever, melkprodukten, eidooier, gist, peulvruchten,volkoren produkten, koolsoorten
Functies/betrokken bij: \
- groei
Gevolgen van een tekort: \ - embryonale sterfte \
- misvormingen van het skelet \
- ruwe huid en vacht \
- groeistoornissen\
- moeheid \
- gebrek aan eetlust
Vitamine: B11
Komt voor in: Foliumzuur, bladgroenten, graanprodukten, eieren, lever, volkorenbrood
Functies/betrokken bij:\
- stofwisseling in lever en darmen \
- aanmaak bloedcellen \
- hersenfunctie
Gevolgen van een tekort: \ - bloedarmoede \
- slijmvliesontsteking \
- diarree \
- vermagering \
- bleke veren \
- embryosterfte
Vitamine: B12
Komt voor in: cyanoco-balamine, vlees, melkprodukten, eieren
Functies/betrokken bij: \
- aanmaak bloedcellen \
- werkt samen met foliumzuur
Gevolgen van een tekort: \ - bloedarmoede \
- zenuwaandoeningen \
- embryosterfte
Vitamine: C
Komt voor in: Ascorbinezuur, verse groenten, fruit m.n. citrusvruchten, aardappelen
Functies/betrokken bij: \
- aanmaak bloedcellen \
- vorming weefsel en tanden
Gevolgen van een tekort: \ - verminderde afweer \
- bloedarmoede \
- bloedend tandvlees